金雀花炒蝦仁
野生首烏羊肉湯
粉蒸苦苦菜
神仙豆腐
神農架白蒿餅
山藥玉竹鴿湯
橘皮飲
桑葚杞子米飯
神農架蕨菜
番茄側耳根湯
薄荷西瓜銀耳羹
烤的疙瘩火，吃的洋芋果，
苞谷酒就著臘肉喝，神仙日子不如我
神農架山民們在飲食方面有自己的信仰，就是“不管東西南北風，咬定‘本色’不放松”。
到神農架旅游的人除了觀賞風景回歸自然外，還想了解一下神農架的飲食文化，找一找返璞歸真的感覺。
主客見面后，先是上一支煙，泡一杯茶，寒喧一陣，說一些不咸不淡，無關緊要的話。諸如：客人說，你們這里的風景好美呀，空氣新鮮，負氧離子多，可以長壽。主人家則謙虛地說，我們家里窮呀，寒酸呀，貴客來了連坐的地方都沒有，有好客無好東西。你不要看這些話，好象不關大局，實際上是聯絡感情，拉近距離，加深印象的前奏，為后面的“吃”打一個“伏筆”，做一個“鋪墊”。
客房里沒有豪華的陳設，只有一個土火爐，既可以取暖，又可以煮菜。座位也沒有許多講究，也不需要以右為尊，不分級別大小，不分男左女右，不分長幼輩份。大家圍著火爐坐下，就開始辦“正事”。起初大家還不習慣，多少還講點禮節，講點客套。酒過三巡，菜上五道，尤其是主人家開始敬酒，情況就發生了天翻地覆地變化。如果說煙可以打開局面，那么酒就可以打破界線。無論你級別有多高，年齡有多大，輩份有多長，主人家敬的酒一定是要喝的。一來要表示尊重，二來表示心意。于是大家都放松警惕，也放開了酒量。到后來也就被“同化”了，融匯在這山光水色之中。干脆來呀來個酒啊，不醉不罷休。也不管菜是葷是素，高蛋白的還是粗纖維的，也不問蘿卜青菜，各有所愛，統統倒在火鍋里，來個“一鍋煮”。既有民主集中意志的統一，又有個人心情舒暢。在一片哇噻聲中，所有的工具都指向了一個共同的革命目標。一時間，觥籌交錯，杯盤狼藉。年長的憶苦思甜，年輕的暢談理想；善唱的一展歌喉，善跳的手舞足蹈。且將他鄉作故鄉，直把杭州當汴州。一片歌舞升平的景象。
最能體現神農架飲食文化的要數逢年過節殺豬宰羊的時候。那時節，要把親朋好友接來敘家常，也要把村長、支部書記等父母官請來“扯豬尾巴剪彩”。于是全家老少齊動員，親朋好友齊動手，先把獵物緝拿歸案。然后該做什么就做什么，雖然沒有明確地分工，大家都很自覺，工作起來有條不紊。小孩們便圍著屠夫，想證實一下“死豬不怕開水燙”這句話是不是對的。
自家人在一起進餐，做菜很簡單，在烹飪方法上，沒有《夢粱錄》所錄的蒸、煮、熬、釀、煎、炸、焙、炒、燠、炙、鲊、脯、臘、燒、凍、醬、焐、火、鳥那么煩瑣，以熟為標準。廚師只有一個人，編制也不多，機構也不復雜。沒有《周禮注疏·天官冢宰》中有“膳夫、庖人、外饔、亨人、甸師、獸人、漁人、臘人、食醫、疾醫、瘍醫、酒正、酒人、凌人、籩人、醯人、鹽人”等條目和那么多的專職人員。多余的人該打牌的打牌，該抽煙的抽煙，人多了反而要翻船。吃飯時沒有“割不正不食，席不正不坐”的講究，更沒有 “有盛饌，必變色而作”肅然神情，一切都那么和諧，那么自然，毫無嬌柔做作。
一切程序結束后，開始上桌共同享受勞動成果。要做的第一件事就是給父母官敬酒。民族矛盾大于階級矛盾，攘外才能安內。只有把客人安頓好了，搞“達標”了，才好搞“窩里斗”。“達標”就相當于搞檢查、搞驗收。雖然沒有嚴格的條條框框，也沒有令人頭疼數據，但也有一個尺度。那就是“說話舌頭打轉，小解就地畫圈”，走一步退三步。有“浩浩乎如馮虛御風，而不知其所止；飄飄乎如遺世獨立，羽化而登仙”之感。能夠在日落西山紅霞飛的時候，回到快樂老家就可以了。
這里要說明一下，神農架敬酒與外地不同。敬酒自己必須先喝，客人后喝。據說是唐中宗李顯“發明”的。唐中宗李顯在神農架只做了兩件事。第一件是為了當皇帝。祭拜神農氏時，在神農架修了一座九級八棱塔，可惜在文革時期慘遭不幸，但遺址尚存。第二件是發明了“敬酒”。因為其貪生怕死，就連喝酒也要別人先喝，證明酒里面沒有毒，自己才喝。不過這一“發明 ”，一直沿用至今，多少也有點歷史了。
把客人安頓好了，內訌就開始了，一環套一環，有如行云流水。有老子和兒子劃拳稱“哥倆好”的，有兒媳和公公對拼的，有叔嫂調侃的，有妯娌相互揭短的，不亦樂乎。不搞請菜不奉菜，也不搞敬酒不勸酒那一套，共同致力于開創“酒席上無大小”的新局面。其樂融融，其情陶陶。
神農架地區山民有詩云：“烤的疙蔸火，吃的洋芋果，包谷酒合著臘肉喝，除了神仙就是我”。
神農架林區山高林密，物產豐富，各種源自天然的野味山珍，自然是出行此地的首選飲食：野香菇、椿頭、野韭菜、香萵、蕨菜、野生木耳。當地較為著名的風味菜肴有香菇燉雞、巖耳燉土雞、臘肉火鍋、懶豆腐等，其中燉土雞中的香菇、巖耳選料均為野生，風味獨特，值得細細品嘗。
蜂蜜葛仙米
葛仙米素獅子頭
神農巖耳雞
神農架茉莉花雞蛋餅
野生黃精蒸雞
野生蕨菜
臘肉炒炸廣椒