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    福建冷庫設備這樣用才能讓蔬菜瓜果更新鮮

    來源:http://www.cdmoban.com/news582171.html發布時間:2021-03-27 16:48:00

    冷庫設備是使用人工制冷的辦法通過制冷系統完成低溫的倉庫環境,減緩生鮮產品本身的新陳代謝達到的保鮮,因而,保鮮冷庫只有使用妥當和管理規范才能大程度地發揮保鮮價值。

    溫度操控關于生鮮產品的保鮮意義不容置疑,這是由于常溫下生鮮產品本身呼吸強度大,同時在酶和微生物等的催化下簡單糜爛蛻變,而福建冷庫設備完成的低溫環境就很好地減緩了糜爛進程。一般,保鮮冷庫的溫度調節為0-5℃,但不同品種、產地、成熟度的生鮮產品適合的保鮮溫度是不一樣的,決不能一概而論。例如,關于易受寒害的一些蔬菜,如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等則好設定對應保鮮冷庫的庫溫為5-7℃,還有一些熱帶水果如香蕉、菠蘿等則好設定對應保鮮冷庫的庫溫為13-15℃等。

    ?除了要害的溫度操控,福建冷庫設備內的相對濕度也是很重要的保鮮目標。一般,大部分水果蔬菜保鮮冷庫的庫內相對濕度操控在80%-95%,由于濕度過大會造成微生物酶活性激發和繁殖,而濕度過小會造成生鮮產品本身水分干耗萎蔫,這些都是不利于蔬菜水果保鮮儲藏和出庫后供銷的。在濕度管理上,盛興源制冷工程師建議采摘生鮮產品時盡量挑選晴朗、晨露已干的時刻采摘,同時關于要入庫長時間貯藏且本身外表含水量較大+的水果蔬菜品種如香菇、洋蔥、生姜等在采摘后適當晾曬以削減其附著在蔬菜外表上的水分。

    清晰溫度和濕度這兩個要害保鮮目標后,福建冷庫設備使用企業在保鮮冷庫的日常管理上一定要嚴厲遵循科學合理的管理規范,將保鮮冷庫的保鮮價值發揮出來。例如,在生鮮產品的碼垛對方上,盛興源制冷建議有條件的企業能夠挑選貨架擺放,一方面能夠有效避免堆壓損害,另一方面也能夠進步保鮮冷庫使用率。如果是堆垛在保鮮冷庫中,福建冷庫設備管理人員一定要避免堆垛過高,以防堆壓損害或堆垛熱量過高。同時,在福建冷庫設備使用時要留有必要的通風通道和生鮮產品與墻面的間隔,確保杰出的通風,必要時候如濕氣過大、堆垛熱過高時可增加通風設備如電風扇等進行通風。


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